{"id":17527,"date":"2026-04-28T00:14:13","date_gmt":"2026-04-28T00:14:13","guid":{"rendered":"https:\/\/coyacademia.com\/cursos\/?post_type=product&#038;p=17527"},"modified":"2026-05-20T16:55:19","modified_gmt":"2026-05-20T16:55:19","slug":"cubiertas-y-rellenos","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/coyacademia.com\/cursos\/product\/cubiertas-y-rellenos\/","title":{"rendered":"CUBIERTAS Y RELLENOS"},"content":{"rendered":"<p>SOBRE EL CONTENIDO<\/p>\n<p>Este es un e-book donde encontrar\u00e1s contenido profesional especializado en cubiertas y rellenos de pasteler\u00eda. dirigido tanto a principiantes como a expertos que buscan perfeccionar sus t\u00e9cnicas y\/o arriesgarse a crear con nuevos sabores y en donde el lector m\u00e1s que recetas, aprender\u00e1 tecnicas de pasteler\u00eda ejecutadas de manera magistral con sabores muy particulares.<\/p>\n<p>Encontraras 20 recetas desarrolladas, probadas y perfeccionadas por nuestrsos chefs Andres Coy y Sebastian Coy.<\/p>\n<div><em><strong>CONTENIDO:<\/strong><\/em><\/div>\n<ul>\n<li dir=\"auto\">Ganache caramelizada con pimienta<\/li>\n<li dir=\"auto\">Ganache blanca de albahaca y miel<\/li>\n<li dir=\"auto\">Confitura de tomate de \u00e1rbol y cayena<\/li>\n<li dir=\"auto\">Mermelada de guayaba y romero<\/li>\n<li dir=\"auto\">Cremoso de curuba y panela<\/li>\n<li dir=\"auto\">Cremoso de yogurt<\/li>\n<li dir=\"auto\">Crema pastelera de aguardiente<\/li>\n<li dir=\"auto\">Pralin\u00e9 de avellanas y caf\u00e9<\/li>\n<li dir=\"auto\">Toffee de yerbabuena<\/li>\n<li dir=\"auto\">Gel de Naranja y an\u00eds<\/li>\n<li dir=\"auto\">Buttercream de almendra<\/li>\n<li dir=\"auto\">Ganache montada de gulupa y jengibre<\/li>\n<li dir=\"auto\">Ganache montada de chocolate y cardamomo<\/li>\n<li dir=\"auto\">Frosting de queso y moras<\/li>\n<li dir=\"auto\">Merengue de vino tinto<\/li>\n<li dir=\"auto\">Crema de mantequilla francesa<\/li>\n<li dir=\"auto\">Crema montada de lulo y verbena<\/li>\n<li dir=\"auto\">Bavaroisse de caf\u00e9 y brandy<\/li>\n<li dir=\"auto\">Crema namelaka de matcha<\/li>\n<li dir=\"auto\">Glaseado espejo de remolacha y fresa<\/li>\n<\/ul>\n<p>No dejes pasar esta oportunidad y llevemos juntos la pasteler\u00eda al siguiente nivel.<\/p>\n<p><iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/xnNyrSR72u4\" width=\"100%\" height=\"400\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><br \/>\n<\/iframe><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>SOBRE EL CONTENIDO Este es un e-book donde encontrar\u00e1s contenido profesional especializado en cubiertas y rellenos de pasteler\u00eda. dirigido tanto a principiantes como a expertos que buscan perfeccionar sus t\u00e9cnicas y\/o arriesgarse a crear con nuevos sabores y en donde el lector m\u00e1s que recetas, aprender\u00e1 tecnicas de pasteler\u00eda ejecutadas de manera magistral con sabores&#8230;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":17379,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[111],"product_tag":[],"class_list":["post-17527","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-digitales","first","instock","downloadable","virtual","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/coyacademia.com\/cursos\/wp-json\/wp\/v2\/product\/17527","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/coyacademia.com\/cursos\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/coyacademia.com\/cursos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/coyacademia.com\/cursos\/wp-json\/wp\/v2\/product\/17527\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17644,"href":"https:\/\/coyacademia.com\/cursos\/wp-json\/wp\/v2\/product\/17527\/revisions\/17644"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/coyacademia.com\/cursos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17379"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/coyacademia.com\/cursos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17527"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/coyacademia.com\/cursos\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=17527"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/coyacademia.com\/cursos\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=17527"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/coyacademia.com\/cursos\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=17527"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}