BOMBONERÍA AVANZADA

BOMBONERÍA AVANZADA

BOMBONERÍA AVANZADA

$ 395.000

La aerografía es un arte culinario fascinante que despierta los sentidos. ¿Quieres dominar el chocolate para abrir un abanico de posibilidades creativas y comerciales?

Desde la selección del tipo de chocolate, pasando por el desarrollo de rellenos perfectamente balanceados que combinan de forma fascinante, hasta las técnicas de temperado y moldeado. Con esto destacarán los productos que este curso te brindará a través del conocimiento del chocolate.

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Contenido:

  • Introducción de la cristalización del chocolate y métodos de templado.
  • Técnicas de decoración de moldes
  • Uso de pinturas para chocolatería y aerografía
  • Texturizados
  • Elaboración de rellenos
  • Relleno doble
  • Atemperado o templado de chocolate
  • Encoquillado de los bombones
  • Sellado con acetato
  • Bombones de formado y de molde

 

🔖Incluye:

-Insumos

-Cada alumno realiza sus productos aproximadamente

-Guia de técnicas y recetas *PDF*

-Delantal y cofia

-Certificado de participación

-Al finalizar el alumno se lleva productos a casa

– Acceso a la comunidad exclusiva de WhatsApp

 

👋🏼Modalidad: presencial práctico

 

Fecha: 26 y 27 de mayo de 2026

Nocturno